Eat Art, encore et toujours d’actualité

Mouvement culinaire et artistique

Eat Art, qui es-tu ?

Qui n’a jamais dessiné des yeux avec son ketchup ? et bien sachez que sans le savoir, vous avez contribué à faire vivre le Eat Art. Ce courant artistique, peu connu avouons le, apparaît dans les années 60. Il s’agit de « design » alimentaire. C’est transformer la nourriture en oeuvre d’art. Le terme design en fera sûrement rire certains, et il est vrai, c’est un peu pousser la notion d’art à son paroxysme. Ce courant est apparu sous l’impulsion de Daniel Spoerri (lien en bas de page). Le Eat Art, pour la faire courte, c’est un art qui défend la mise en scène d’une assiette.

par l'artiste Dorothée Selz, photo d'Antoni Miralda

Le Eat Art, c'est tendance

Adepte ou réfractaire au concept, il n’empêche que, le Eat Art a le vent en poupe. Le concept continue de se renouveler et d’enrichir le domaine artistique. Des sculptures de fruits et légumes à la cuisine moléculaire, le Eat Art s’invite dans nos assiettes. Ayons une pensée pour un des pères du mouvement, Giuseppe Arcimboldo, à qui nous devons les saisons (à jamais dans nos coeurs). En matière de Eat Art la dernière tendance, notez-le pour votre prochain diner mondain, ce sont les pains colorés ! Ce sont des sculptures comestibles et éphémères. En plus d’être beau, c’est bon alors lancez-vous !