Coucou petit canard, envie de voyager et de découvrir la France autrement ? Canard Laqué s’occupe de tout. La rédaction a concocté de bons petits plats français pour toi. Alors prêt à découvrir ce beau pays qu’est la France à travers ses spécialités ? C’est parti !!!!
Tout d’abord on commence par notre région coup de coeur à nous petits canards lillois : le Nord- pas de Calais. A l’unanimité, on a choisi de te faire découvrir le welsh. Ce plat typique du Nord va te séduire avec son cheddar fondu et sa tranche de pain juste grillée à point. Ce plat est d’origine galloise et fait partie des plats phares de tous les estaminets du Nord.
On t’emmène ensuite en Picardie, avec Canard Sucré, qui est originaire de cette région. Il nous fait donc découvrir la recette 100% picarde : la ficelle picarde. Cette spécialité est souvent l’objet de longues discussions en ce qui concerne sa recette. En effet, celle-ci est protégée par la confrérie des Compagnons de la ficelle picarde et les compagnes de la rabotte picarde. Les picards apportent donc chacun quelque chose de nouveau, chacun sa recette personnelle.
Et si on allait prendre un bon bol d’air en Bretagne ? Tu es d’accord ? Alors on va suivre notre petit Canard Mariné qui est une bretonne, une vraie !! Elle nous fait découvrir la galette bretonne. Hey bien oui petit canard tu vois ça comme une évidence, mais ce n’est pas si simple que ça de faire une bonne galette selon les traditions bretonnes. De plus la galette bretonne au sarrasin est à savourer avec tous les ingrédients de ton choix. Alors, à vous de jouer les cuistos et d’inventer votre galette by you !!
Allons rendre visite à nos amis canards normands. Qu’est ce que nous réserve leur gastronomie ? Les amis on oublie le complexe avec les kilos en trop parce qu'en Normandie, la vraie cuisine, c’est avec de la crème….beaucoup de crème ! A la rédaction c’est Canard Vexé le normand de la bande. Il nous fait donc découvrir les tripes à la mode de Caen. Ce plat est une spécialité de la Basse Normandie qui date du Moyen Age, elle était servie avec un verre de jus de pomme. En ce qui concerne la haute Normandie, Canard Vexé nous confie avoir un petit faible pour les escalopes à la normande. Un classique, mais tellement bon !
source Pinterest
Connu pour ses châteaux, le Pays de la Loire a lui aussi ses spécialités culinaires. On a sélectionné pour toi la chaudrée vendéenne. Elle a ce nom car celle-ci se sert dans un petit chaudron. C’est une sorte de soupe de poisson. Pour les amateurs des produits de la mer, c’est un pur délice!
Vous aimez le doux goût du melon ?! Alors vous allez aimer sa région de production : le Poitou Charentes. Cette région est connue pour son cognac, son pineau des Charentes mais aussi pour son farci poitevin. On a décidé de te faire découvrir cette recette à base de légumes mais aussi de lard. Petits canards gourmets vous allez vous régaler.
La piperade basquaise, ce nom aux doux accents de l’Aquitaine est un pur régal. Cette spécialité du pays Basque est pimentée et révèle un grand nombre de saveurs. Amateurs d’épices, c’est le moment de vous lancer.
Allons faire un petit tour dans les Midi-Pyrénées maintenant et plus particulièrement à Toulouse. Tu vas te dire ils n’ont pas cherché très loin mais tant pis on assume notre choix, on va vous parler du cassoulet toulousain bien sûr. Comme une évidence mais pourtant il connaît différentes variantes. Nous te partageons la recette de base et pourtant il se décline de différentes façons. C’était d’ailleurs un des plats à revisiter dans « Top Chef » il y a quelques semaines sur M6.
Nous voilà maintenant dans le pays catalan. C’est sans hésitation qu’on a choisi la lotte à la catalane. Hey oui un peu de poisson dans notre sélection ça change. Cette recette est un plat de poisson servi froid avec de bons légumes ensoleillés. Le bonheur pour vos papilles !
On continue avec les crustacés, on te livre tout sur la recette de la bouillabaisse. Cette recette de la région Provence Alpes Côte d’Azur est sans aucun doute la spécialité qui rime avec le soleil méditerranéen. Ce plat est une nage de poissons dans une excellente soupe de poisson accompagné par une sauce rouille. Vous allez adorer !
Un peu de pommes de terres ça te dit ?! C’est sans doute l’incontournable limousin : le pâté de pommes de terre Limousin. Cette spécialité se présente comme une tourte remplie de pommes de terre découpées en fines lamelles et de crème fraîche. Un plat parfait en hiver !
On t’emmène maintenant dans les montagnes auvergnates avec le célèbre aligot de l’Aubrac. Cette recette est parfaite pour allier le bon fromage des montagnes et la pomme de terre.
On continue avec les bons fromages français dans la région Rhône Alpes avec la recette de la Croziflette au jambon, reblochon et thym. Prévoir en petites quantité car cette recette est très riche. Vous n’avez plus faim très rapidement. Parfait pour un bon repas en famille le dimanche !
Qui aime le pâté en croûte ? C’est sans aucun doute une super recette qui nous vient tout droit du centre val de Loire. Le pâté berrichon est leur spécialité par excellence. Il se sert chaud ou froid, de quoi surprendre vos papilles à tous les coups.
Et si on allait faire un petit tour dans la région de notre Canard WC : l’Ille de France. Notre petit canard nous fait découvrir l'entrecôte sauce Bercy. Un vrai régal pour les adeptes de viande.
Direction l’Est maintenant avec la célèbre flammekueche alsacienne. Cette spécialité que tout le monde connaît est une tarte flambée avec des lardons. Un bon petit repas pour le soir, accompagné d’une petite salade vert. Tu es directement transporté en Alsace.
Nous voilà au pays du Champagne : la Champagne Ardenne. On a décidé de te faire découvrir la potée champenoise. Ce plat se veut convivial et fait partie des plats familiaux par excellence.
Un petit détour chez notre canard lorrain ça vous dit ? Nous voilà arrivé en Lorraine chez Canard Parmentier. Nous allons y découvrir la recette de la potée lorraine. Une revisite de choucroute à la mode lorraine.
La Franche comté nous réserve quelques surprises. Surtout si tu aimes les morilles. Vous allez adorer la croûte aux morilles. Une tranche de pain et une compotée de morilles : le mélange parfait !
Mais nous avons oublié de passer par la Corse. Cette région pleine de spécialités, ce serait dommage de se passer des aubergines à la bonifacienne. Un plat 100% végétarien !
Voilà petits canards, on espère que t’as bien aimé notre Tour de France des spécialités. C’était un plaisir pour nous de voyager avec nos papilles. Très vite on te fait partager notre sélection de desserts made in France !!
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